Vigneto & Campagna
15 ha tutti dislocati intorno alla cantina
Bianchi: Passerina, Pecorino, Garofanata, Sauvignon Blanc, Chardonnay
Rossi: Sangiovese, Montepulciano, Pinot Nero, Alicante
I nostri vigneti si trovano immersi in un paesaggio caratterizzato da collina, montagna il tutto a pochissima distanza dal mare.
2 ha di uliveto e il restante territorio è coperto da bosco e prati per circa 5 ha
Agricoltura Biologica
Rispettiamo i limiti imposti dall’Unione Europea riguardo l’utilizzo del rame durante i trattamenti in vigna. Anzi riusciamo ad essere molto sotto a questi limiti, utilizzando dei prodotti alternativi come microorganismi ed estratti di diversa natura, portando i residui di rame, sul prodotto finale, quasi vicino allo zero.
Il clima
Di tipo mediterraneo per la presenza del mar Adriatico crea le migliori condizioni per far maturare le nostre uve.
Lavorazione
Per ogni vitigno e ogni appezzamento abbiamo diverse tecniche di lavorazione per cercare di rispettare il prodotto, cercando di non alterare le sue caratteristiche